品牌多而不响茶香难出“深巷”

工人在贵州一家茶企的(de)生产车间摊晾茶青。资料(liào)照(zhào)片村民在贵州省丹寨县龙(lóng)泉镇马寨村茶园采摘春茶。资料照片

“中国名(míng)茶之乡”湄潭县、“中(zhōng)国苔茶之(zhī)乡”石阡县(xiàn)、“中(zhōng)国古茶树之乡”普安县(xiàn)、“中国富锌富硒有机茶之乡”凤冈县、“中国毛尖茶都”都匀市……遍布黔贵大(dà)地的(de)茶(chá)乡茶都，见证(zhèng)了贵州悠久的产茶(chá)历史。春茶采摘(zhāi)时节，乌蒙山、武陵山(shān)、雷公山、月(yuè)亮山(shān)、大娄(lóu)山，茶(chá)农满山(shān)，茶(chá)香袅袅。贵州茶园面积连续多年(nián)超600万亩，规模一直处于中国茶产业第一方阵。

《经(jīng)济参考报(bào)》记者深(shēn)入茶农、茶企、茶(chá)叶管理部门、茶叶研(yán)究机构等调研发现，贵州茶产(chǎn)业目前尽管有了面积、上了规模(mó)，但距离“有了(le)品牌、上了台阶”这个(gè)目标还有差距(jù)，“茶叶大省”转向“茶叶强(qiáng)省”还需要(yào)爬坡(pō)过坎。亟待从品牌效益、市场占有等方面发(fā)力提升。

品种多样品牌不响

“卖茶叶(yè)的(de)多，买茶叶的少，贵州(zhōu)的茶叶(yè)品质虽然好，但(dàn)是(shì)市面上很多(duō)人(rén)不知道当地的品牌，实际成交的不多。”贵州(zhōu)某白茶企业负(fù)责人在参加一场茶产业博览会之后，对贵州茶(chá)产(chǎn)业发展多了(le)一些担(dān)忧。

根(gēn)据权威(wēi)部门的统计数据，目前，贵(guì)州全(quán)省茶叶企业（合(hé)作社）有大(dà)约5700家，其中国家级龙(lóng)头企业12家（位列全国第二(èr)），省级龙头企业230家，规上企业179家(jiā)。其中部(bù)分是国际国内知(zhī)名企业，与此同时(shí)贵州还培育了一批产业联合(hé)体，茶(chá)产业经营主体不断壮大。目前，贵州茶产业注册的(de)商标超过2200个。

记者调(diào)研发现，贵州茶(chá)叶品种多样，遵义红、普(pǔ)安(ān)红、湄潭翠芽、雷公山银球茶……贵州(zhōu)近(jìn)年来提出打造(zào)黔中名优绿茶、黔(qián)东优质绿茶(chá)抹茶、黔北绿茶(chá)红茶、黔西(xī)北高山有机绿茶、黔西(xī)南古树茶早茶五大(dà)产业带。

“品(pǐn)种多得眼(yǎn)花缭乱，但出去(qù)一推广(guǎng)，感觉没什么(me)底气，因为牌子不够响亮。”一名有着 20多年茶(chá)产业经验(yàn)的老板(bǎn)说，总结(jié)现在贵州茶产业“大而不强”的关键点之一：品种多样、品牌(pái)不响。

中(zhōng)国茶叶流通协会数据(jù)显示(shì)，2023年，“绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、白茶、黄茶、普洱茶、花茶、代用茶”产品共有226家企业“品牌强度”在500以上。其中(zhōng)13家茶企有5个(gè)及(jí)以(yǐ)上茶(chá)品的“品牌强度”在(zài)500以上，这里面没(méi)有贵州茶企。

多名茶企(qǐ)负责人认为，贵州茶企以家庭式作坊、合作社模式为(wèi)主，看起来规模很大(dà)，但实际上(shàng)没有形成规模效应，各自为阵(zhèn)导致难以产生有(yǒu)影响力(lì)的品牌。以(yǐ)贵州西部某(mǒu)产茶大县区域公共品(pǐn)牌为例，尽管目前该县涉茶市场主体有大约200家，不过授权使用这个(gè)品(pǐn)牌的(de)仅有(yǒu)大约1/10，这就导致很难形成规模效应，知名度不高，市场占有份(fèn)额较低(dī)，没有充分发挥品牌价值。

贵州石(shí)阡苔茶手工制法省级非遗传承人王飞(fēi)等认为，一方面(miàn)要鼓励企(qǐ)业自主创建品(pǐn)牌，另一方面还要大力推(tuī)动区域主要公用品牌(pái)整合，真正形成有规模、叫得响的标签性品牌，只有(yǒu)打造出强势品牌，才能用强大品牌效应吸引企业和(hé)产品聚合。

品质(zhì)高端产值低下

贵州是兼具(jù)高海拔、低(dī)纬度、寡日照、多云雾等诸多适宜种茶制茶条件的茶区，是业界公认(rèn)的高品质绿茶重要产地。连(lián)续(xù)多年荣登中国茶(chá)业百强县榜(bǎng)首、地处北纬27度的湄潭县，与印度大吉岭、福建武夷山同处世界三大黄金(jīn)产茶带。

“包括湄(méi)潭茶在内(nèi)，贵州几大茶产区的茶叶都有很好的品质，有很多可以说是高端茶。”贵州某茶业公(gōng)司(sī)董(dǒng)事长告(gào)诉记(jì)者。但与(yǔ)此同时，受到(dào)管护、采摘、加工(gōng)等多方面因素(sù)影响，贵州的茶叶普(pǔ)遍存在单产不高、产值较低的情况(kuàng)，这使得高品(pǐn)质没有转化为高产值。

一茶产业研究人员调(diào)查发现，贵州茶的平均亩单产水平约53公斤/亩，平均135元/公斤，均低于全国(guó)平品牌多而不响茶香难出“深巷”(píng)均水平。

记者深入茶企调研发现，由(yóu)于贵州(zhōu)普遍高海拔、多山(shān)地，茶叶(yè)在种植、采摘、管理等(děng)方面几乎没有实现机械化，绝大(dà)多数以人工为主，生(shēng)产效益低下(xià)。每年春茶采(cǎi)摘时节，安顺(shùn)市某茶业老(lǎo)板要到四川(chuān)等地招采茶(chá)工，一个(gè)多(duō)月时间，茶(chá)园里每天都有几百人，大量(liàng)工人要(yào)包吃包住。这家企(qǐ)业负责人告诉记者，一年产值1000多万元，支付工人工资就要(yào)大几百万。

在贵州，茶产业主体较为分散，难以实施高效率、规模化(huà)、集约化生产。多家茶(chá)企负责人坦言，茶园每年要投入大量劳动力(lì)，但随(suí)着农村老龄化和年轻劳动(dòng)力流失，以及人品牌多而不响茶香难出“深巷”工成(chéng)本上涨(zhǎng)，问题将(jiāng)越(yuè)来越突出。

“现在价格卖不上去，产(chǎn)能有些过(guò)剩，我们公司的(de)明(míng)前茶品质很(hěn)好，现在(zài)包邮的单价不到200元/斤。”贵州一家茶叶公(gōng)司董事长坦言，“利润太薄了(le)”，不卖不行，一是品(pǐn)质保不住，二是越往后拖价格越低。

前端有力后端乏力

记者调研发现，贵州在(zài)茶产(chǎn)业发展过程中对种植、管护非常重视，但在市场营销、品(pǐn)牌形象塑造等方面还需要打通走向市(shì)场(chǎng)的“最后一公里”。

“之前(qián)遇到(dào)一家很好的白茶企业，规模很大，品质也很好，但遗憾(hàn)的是，老板(bǎn)卖茶叶的方(fāng)式主要就是(shì)发朋友圈。”一(yī)位茶叶管理部门人士说，后来他听从专业(yè)人士建议，建立了专门的营销团队，现在销路完全不愁。

品牌形象塑造也是贵州茶产业亟需(xū)解决的问题。记者(zhě)在某家茶企采访时现场听到一(yī)个现实事例：老板为了节约(yuē)成本，在设计(jì)产品包装(zhuāng)时用了很普通的纸(zhǐ)张，上面(miàn)只写了茶叶名字(zì)、老板名(míng)字、联系电话，就是这样简陋的包(bāo)装，一斤茶叶却要卖(mài)1100元，本来(lái)当年有(yǒu)十多万元产值，最后只卖出去两三万元。业内人士普遍认为，贵(guì)州(zhōu)茶产业发展必须要(yào)在后端再发(fā)力(lì)，让高品质真正实现高产值。

贵州省农业(yè)科学院茶叶研究所副(fù)所长潘科(kē)等认(rèn)为，在(zài)品牌形(xíng)象塑造上，贵州不少茶企创立了品牌，但都还停留在只有个“名字”的阶段，下(xià)一步还需要(yào)精心设计、精心打造。此外(wài)，还要加大对更多高技能实用型技术人才的培育，通过实施更多(duō)科研项目、创新人才(cái)培育鼓励机制，推动实现高技能(néng)人才本土(tǔ)化(huà)打造，同时还要提高精深加工(gōng)能力，延长产业链、提升(shēng)附加值。